云南小粒咖啡生豆烘焙特性研究及烘焙工艺优化
徐 媛，王 璐，王红波，冷 艳，曹新华
Roasting Characteristics and Roasting Process Optimization of Small
Grain Green Coffee Bean in Yunnan Province
XU Yuan，WANG Lu，WANG Hongbo，LENG Yan，CAO Xinhua
江汉大学学报（自然科学版）
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2023, (3): 5
-18
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DOI: 10.16389/j.cnki.cn42-1737/n.2023.03.001